{"id":2506,"date":"2020-09-25T11:23:57","date_gmt":"2020-09-25T16:23:57","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.fuso.com.pe\/blog\/?p=2506"},"modified":"2023-12-14T09:52:16","modified_gmt":"2023-12-14T14:52:16","slug":"importancia-cadena-frio-transporte-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fuso.com.pe\/blog\/importancia-cadena-frio-transporte-alimentos\/","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1l es la importancia de la cadena de fr\u00edo en el transporte de alimentos?"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Helados, frutas, verduras, productos farmac\u00e9uticos y m\u00e1s. \u00bfC\u00f3mo crees que llega todo esto a una tienda de comestibles o a cualquier otro lugar? \u00bfC\u00f3mo asegurarse de que toda la carga fr\u00eda se mantenga segura? \u00a1Aqu\u00ed es donde entra la log\u00edstica y el uso de <strong>camiones de carga con cajas frigor\u00edficas<\/strong>!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En el siguiente art\u00edculo de <strong>FUSO<\/strong>, no solo aprender\u00e1s sobre la <strong>importancia de la cadena de fr\u00edo<\/strong>, sino que tambi\u00e9n conocer\u00e1s algunos consejos para realizar este tipo de entregas adecuadamente.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00bfQu\u00e9 es la log\u00edstica de la cadena de fr\u00edo?<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Es la cadena de suministros con temperatura controlada, es decir, la cadena de transporte que mantiene la carga a una temperatura acordada durante todo el proceso de entrega. Para los productos de la cadena de fr\u00edo, eso incluye un rango de baja temperatura, desde el almacenamiento, la distribuci\u00f3n, hasta el transporte hacia el punto de destino.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Comprender este proceso es muy importante para mantener seguros los productos refrigerados. Si no controlas las temperaturas de refrigeraci\u00f3n que exigen los clientes, dichos productos podr\u00edan perecer y considerarse inutilizables. Esto resulta en p\u00e9rdidas de dinero tanto para el remitente como para las empresas de log\u00edstica de la cadena de fr\u00edo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los principales elementos de una cadena de fr\u00edo involucran:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Sistemas de enfriamiento. <\/strong>Llevar productos b\u00e1sicos como alimentos a la temperatura adecuada para su procesamiento, almacenamiento y transporte.<\/li>\n<li><strong>Almacenamiento en fr\u00edo<\/strong>. Proporcionar instalaciones para el almacenamiento de mercanc\u00edas durante un per\u00edodo de tiempo, ya sea en espera de ser enviadas a un mercado distante, a un lugar intermedio para su procesamiento o al punto de distribuci\u00f3n final.<\/li>\n<li><strong>Transporte en fr\u00edo. <\/strong>Tener medios de transporte disponibles para mover mercanc\u00edas mientras se mantienen estables las condiciones de temperatura y humedad para as\u00ed proteger su integridad.<\/li>\n<li><strong>Procesamiento y distribuci\u00f3n en fr\u00edo<\/strong>. Proporcionar instalaciones para la transformaci\u00f3n y procesamiento de mercanc\u00edas, asegurando las condiciones sanitarias.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Industrias que utilizan la cadena de suministro de fr\u00edo<\/strong><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2516\" src=\"https:\/\/staging.fuso.com.pe\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/industrias-utilizan-cadena-suministros-frio.jpg\" alt=\"\" width=\"720\" height=\"340\" srcset=\"https:\/\/www.fuso.com.pe\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/industrias-utilizan-cadena-suministros-frio.jpg 720w, https:\/\/www.fuso.com.pe\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/industrias-utilizan-cadena-suministros-frio-300x142.jpg 300w, https:\/\/www.fuso.com.pe\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/industrias-utilizan-cadena-suministros-frio-600x283.jpg 600w, https:\/\/www.fuso.com.pe\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/industrias-utilizan-cadena-suministros-frio-20x9.jpg 20w\" sizes=\"auto, (max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los siguientes productos de la cadena de fr\u00edo son muy populares:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Frutas y vegetales<\/li>\n<li>Alimentos frescos<\/li>\n<li>Mercado floral<\/li>\n<li>Productos l\u00e1cteos<\/li>\n<li>Helados y otros dulces<\/li>\n<li>Productos farmac\u00e9uticos<\/li>\n<li>Carnes<\/li>\n<li>Mariscos<\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00bfPor qu\u00e9 es importante la cadena de fr\u00edo?<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">En definitiva, las bajas temperaturas evitan que los productos sensibles alteren su estado y su vida \u00fatil se vea reducida. Debes saber que las dos formas de conservar los alimentos y mantenerlos fr\u00edos son:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Congelaci\u00f3n.<\/strong> Para una conservaci\u00f3n a largo plazo.<\/li>\n<li><strong>Refrigeraci\u00f3n.<\/strong> Se utiliza para evitar que la vida \u00fatil de un producto se deteriore a corto plazo, que suele ser d\u00edas para los alimentos y semanas para otros productos como los farmac\u00e9uticos.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Tambi\u00e9n te interesar\u00e1: <a href=\"https:\/\/fuso.com.pe\/blog\/como-organizar-empresa-logistica\/\" rel=\"bookmark\">\u00bfC\u00f3mo organizar una empresa de log\u00edstica?<\/a><\/strong><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00bfC\u00f3mo debe estar equipado tu cami\u00f3n de carga?<\/strong><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2517\" src=\"https:\/\/staging.fuso.com.pe\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/como-debe-equipar-camion-carga.jpg\" alt=\"\" width=\"720\" height=\"340\" srcset=\"https:\/\/www.fuso.com.pe\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/como-debe-equipar-camion-carga.jpg 720w, https:\/\/www.fuso.com.pe\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/como-debe-equipar-camion-carga-300x142.jpg 300w, https:\/\/www.fuso.com.pe\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/como-debe-equipar-camion-carga-600x283.jpg 600w, https:\/\/www.fuso.com.pe\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/como-debe-equipar-camion-carga-20x9.jpg 20w\" sizes=\"auto, (max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ahora que ya sabes que el transporte de productos fr\u00edos y su cuidado son muy importantes, si est\u00e1s considerando <\/span><b>adquirir un cami\u00f3n de carga<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> o utilizar el que ya tienes para incursionar en este negocio, deber\u00edas tener en cuenta lo siguiente. Con respecto a las cajas refrigeradas que usan los camiones, opta por las tecnolog\u00edas a continuaci\u00f3n mencionadas:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Contenedores isot\u00e9rmicos<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Unidades refrigeradas adecuadas<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Buena ventilaci\u00f3n de conductos para distribuciones de aire<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cajas o tolvas que cumplan con las normas de emisiones para ahorrar costos<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>C\u00f3mo evitar riesgos con cargas refrigeradas<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las empresas de transporte para productos refrigerados podr\u00e1n evitar la posibilidad de riesgos al poner en pr\u00e1ctica lo siguiente:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Cuida y actualiza los equipos de refrigeraci\u00f3n<\/li>\n<li>Instala registradores de datos y alarmas para el monitoreo y control de las temperaturas.<\/li>\n<li>Capacita a los <strong>conductores de camiones<\/strong> en cuanto al uso de cajas frigor\u00edficas se refiera. Asimismo, deben saber que el tiempo de carga y descarga es crucial para evitar aumentos de temperatura en los productos refrigerados<\/li>\n<li>Paga por primas de seguro. Las p\u00f3lizas de seguro con coberturas adecuadas garantizan que tu carga est\u00e9 protegida sin importar lo que pueda ocurrir en el curso de una entrega.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>El futuro de la industria de la cadena de fr\u00edo<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">En la <\/span><b>industria de la cadena de fr\u00edo<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, los consumidores de hoy exigen entregas a tiempo, visibilidad en tiempo real y lo \u00faltimo en tecnolog\u00eda para el control de temperatura. Todo esto significa que los productores de alimentos y los fabricantes deben estar siempre actualizados y brindar los mejores servicios.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Asimismo, se debe respetar los est\u00e1ndares de calidad, los cuales son las pautas generales para un env\u00edo y transporte de alta calidad. B\u00e1sicamente, establecen las expectativas que debes seguir como un proveedor de cadena de fr\u00edo. Estos requisitos incluyen la velocidad de env\u00edo, las directrices para la temperatura y las regulaciones de cumplimiento.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si una carga refrigerada se calienta demasiado debido a un mal funcionamiento refrigerado o un retraso en el tiempo de carga, es m\u00e1s que probable que no sea aceptada en el punto de destino.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las empresas de log\u00edstica de la cadena de fr\u00edo que cumplen con todas las regulaciones y procedimientos garantizan que sus productos lleguen frescos y de la forma esperada, a su vez que evitan retrasos y gastos. Al final, seguir lo que es recomendable ser\u00e1 lo mejor para tus clientes.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1926 size-full\" src=\"https:\/\/staging.fuso.com.pe\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/banner-fuso-modelo-canter-4-5-ton.png\" alt=\"banner fuso modelo canter 4 5 ton\" width=\"720\" height=\"140\" srcset=\"https:\/\/www.fuso.com.pe\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/banner-fuso-modelo-canter-4-5-ton.png 720w, https:\/\/www.fuso.com.pe\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/banner-fuso-modelo-canter-4-5-ton-300x58.png 300w, https:\/\/www.fuso.com.pe\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/banner-fuso-modelo-canter-4-5-ton-600x117.png 600w, https:\/\/www.fuso.com.pe\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/banner-fuso-modelo-canter-4-5-ton-20x4.png 20w\" sizes=\"auto, (max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/p>\n<div class=\"entry-content\">\n<p><b>\u00bfInteresado en comprar un cami\u00f3n? En <\/b><a href=\"https:\/\/www.fuso.com.pe\/\"><b>FUSO<\/b><\/a><b>, tenemos disponible distintos veh\u00edculos para cumplir tus requisitos y necesidades de cada entrega.<\/b><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Helados, frutas, verduras, productos farmac\u00e9uticos y m\u00e1s. \u00bfC\u00f3mo crees que llega todo esto a una tienda de comestibles o a cualquier otro lugar? \u00bfC\u00f3mo asegurarse de que toda la carga fr\u00eda se mantenga segura? \u00a1Aqu\u00ed es donde entra la log\u00edstica y el uso de camiones de carga con cajas frigor\u00edficas! 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